نحوه درست كردن قهوه با قهوه جوش ” ترفند های طلائی برای طعم دار کردن قهوه “

تهیه قهوه با قهوه جوش

در آخر با یک قهوه غلیظ و کف دار روبرو می شوید که رایحه قوی دارد. این نوشیدنی در فنجان های کوچک ترکی و در قسمت بالای آن کف زیادی سرو می شود. داشتن مقدار کافی کف قابل توجه است ، این نشان می دهد که شما چقدر از هنر قهوه سازی اطلاع دارید.

نحوه درست كردن قهوه با قهوه جوش

در مورد سرو ، قهوه ترک روش سنتی خود را دارد. این غذا همیشه با یک لیوان آب و نوعی دسر مانند کناف گرم و ترد ، دلمه های ترکی یا شکلات کنار آن سرو می شود.

از خرد کردن تا پختن و سرو این قهوه ، مانند یک مراسم خاص است. این نوشیدنی خاص راهی برای معاشرت با مردم ترکیه است. بعد از یک وعده غذایی خوب بیشتر از آن لذت می برند. برخلاف چای ترکی ، قهوه ترکی به عنوان راهی برای خراب کردن خود یا میهمانان در نظر گرفته می شود.

نکاتی برای درست كردن قهوه با قهوه جوش

به طور سنتی ، خرید قهوه از کافی شاپ محلی توصیه می شود زیرا آنها در آنجا تازه له شده اند. با این حال ، هنوز چند نکته برای درک اینکه آیا واقعا تازه و با کیفیت است ، وجود دارد.

اولین چیزی که نشانه کیفیت خوب است بوی قهوه است. اگر بوی شدیدی دارد که به شما احساس بهشت ​​می کند ، بوی خوبی است. اگر به سختی بوی غیرقابل مقاومت را احساس کنید ، احتمالاً کهنه است ، که در هنگام تهیه آن یک قهوه بی مزه ایجاد می کند.

نکته دیگر برای درک اینکه تازه بودن قهوه آسیاب شده شما این است که مقداری در دست دارید و می بینید که آیا قطعات به هم می چسبند. قهوه تازه هرگز نمی چسبد و بسیار شکننده است.

سرانجام ، هنگام نوشیدن قهوه ، باید آن عطر بهشتی را احساس کنید. اگر احساس طعم آبکی می کنید ، قهوه کیفیت خوبی ندارد یا کهنه است.

نحوه نگهداری قهوه ساییده

مهم است که قهوه آسیاب شده به روش صحیح ذخیره شود تا بافت و رایحه آن حفظ شود. نکاتی که باید هنگام نگهداری قهوه خود به خاطر بسپارید:

آن را در مکانی خشک و خنک و دور از نور آفتاب نگهداری کنید.

آن را در یک ظرف ضد هوای یا در یک ظرف شیشه ای با درب محکم نگه دارید.

طرز تهیه قهوه ترک در قابلمه قهوه مسی و سرو آن در فنجان های کوچک سنتی

نکاتی برای نحوه درست كردن قهوه با قهوه جوش

به طور سنتی ، خرید قهوه از کافی شاپ محلی توصیه می شود زیرا آنها در آنجا تازه له شده اند. با این حال ، هنوز چند نکته برای درک اینکه آیا واقعا تازه و با کیفیت است ، وجود دارد.

اولین چیزی که نشانه کیفیت خوب است بوی قهوه است. اگر بوی شدیدی دارد که به شما احساس بهشت ​​می کند ، بوی خوبی است. اگر به سختی بوی غیرقابل مقاومت را احساس کنید ، احتمالاً کهنه است ، که در هنگام تهیه آن یک قهوه بی مزه ایجاد می کند.

نکته دیگر برای درک اینکه تازه بودن قهوه آسیاب شده شما این است که مقداری در دست دارید و می بینید که آیا قطعات به هم می چسبند. قهوه تازه هرگز نمی چسبد و بسیار شکننده است.

سرانجام ، هنگام نوشیدن قهوه ، باید آن عطر بهشتی را احساس کنید. اگر احساس طعم آبکی می کنید ، قهوه کیفیت خوبی ندارد یا کهنه است.

هرگز قاشق فلزی را در ظرف نگذارید.

آن را در بسته باز شده نگه ندارید. هوا باعث می شود قهوه آسیاب شده شما سریع بیات شود. آن را در یک ظرف ضد هوا منتقل کنید.

طرز تهیه قهوه ترک در قابلمه قهوه مسی و سرو آن در فنجان های کوچک سنتی

مواد لازم برای نحوه درست كردن قهوه با قهوه جوش

این یک دستور العمل فوق العاده آسان قهوه با دو یا سه ماده اولیه است. تو نیاز داری:

• آب
• قهوه
• شکر ، اختیاری

تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز

شما باید از جایی شروع کنید و دستگاه قهوه ساز قطره ای اتوماتیک کلاسیک مکانی عالی برای مبتدیان (یا قهوه خورها از هر سطح مهارت) است. به یک دلیل خوب ، تهیه دستگاه قطره چکان به اندازه کافی سازگار ، آسان و همه کاره است که می توانید با هر قهوه ای که دوست دارید کار کنید . اما ساده را برای مقدماتی اشتباه نگیرید – شما می توانید انتظار قهوه واقعا خوبی داشته باشید ، به راحتی با اکثر روش های دستی هم تراز باشید. این راز در صاف کردن صحیح ، تمیز کردن مناسب و آب تصفیه شده وجود دارد.

 و گرچه این دستورالعمل مخصوص یک قهوه ساز

فنجانی است ، شما می توانید به راحتی آن را برای مقادیر مختلف قهوه تنظیم کنید. به سادگی حجم آب و وزن قهوه را به همان تعداد تقسیم کنید (به عنوان مثال 625 میلی لیتر آب به 40 گرم قهوه). ادامه مطلب را بخوانید و بیاموزید که چگونه از یک دستگاه قهوه ساز در حداکثر توانایی استفاده کنید.

آنچه شما برای تهیه قهوه نیاز دارید

• قهوه ساز
• فیلتر کاغذ
• سبد مخروطی یا موج دار
• آب تصفیه شده
• آب تصفیه شده
• قهوه ساییده متوسط

آموزش مرحله به مرحله درست كردن قهوه با قهوه جوش

مخزن آب را با آب سرد پر کنید

اگر بتوانید آب لوله کشی خود را از طریق یک فیلتر آب اساسی عبور دهید ، بهترین نتیجه را می دهد.

آب بطری نیز عالی عمل می کند

آب مقطر کار بزرگی انجام نخواهد داد ، زیرا آب شما به مقداری مواد معدنی نیاز دارد تا آن طعم های خوشمزه را استخراج کند. برای اندازه گیری آب می توانید از علامت گذاری روی دستگاه قهوه ساز قطره ای یا کارافه آن استفاده کنید ، اما اگر مقیاس خوبی دارید آب خود را برای قوام بیشتر وزن کنید (1 میلی لیتر آب 1 گرم وزن دارد). 

فیلتر

اگر قهوه ساز قطره ای شما از فیلتر مخروطی شکل استفاده می کند ، قبل از قرار دادن آن در سبد فیلتر ، لبه های چین خورده را در جهت مخالف تا کنید. اگر از یک فیلتر موج دار و ته صاف استفاده می کنید ، آن را همانطور که هست درون سبد قرار دهید. برخی از سازندگان قهوه با یک فیلتر قابل استفاده مجدد از فولاد ضد زنگ عرضه می شوند. اگر این مورد باشد ، هیچ آمادگی لازم نیست.

قهوه دم کن

اگر یک کیسه قهوه از قبل آماده کرده اید ، کافی است از بند بعدی عبور کنید. اگر تازه سنگ زنی می کنید ، از اندازه متوسط ​​شروع کنید (بعضی از آسیاب ها تنظیمات “قطره ای” خاصی دارند). از آنجا که اکثر دستگاه های قهوه ساز خانگی به شما اجازه تنظیم مانند زمان و دما را نمی دهند ، تغییر اندازه آسیاب یکی از مهمترین راه هایی است که می توانید روی طعم و مزه تأثیر بگذارید. اطمینان حاصل کنید که چرخ آسیاب خود را یادداشت کنید ، بنابراین می توانید دفعه دیگر که دم می کنید آن را تکرار کنید یا یک تنظیم را انجام دهید. آسیاب های تیغه ای همان تنظیمات آسیاب سوراخ کن را ندارند ، بنابراین اگر از یکی از این موارد استفاده می کنید ، سعی کنید آن را آسیاب کنید تا اکثر ذرات شما تقریباً به اندازه شن و ماسه باشند.

قهوه خود را به فیلتر اضافه کنید و سبد را دوباره داخل دستگاه قرار دهید.

دستگاه را روشن کنید و منتظر بمانید تا چرخه دم کار کامل شود. دستگاه شما ممکن است از ویژگی های اضافی مانند انتخابگر “قدرت” برخوردار باشد ، اما دستور العمل ما در تنظیمات پیش فرض بهترین عملکرد را دارد (و اگر می خواهید قهوه ای ضعیف یا قوی تر از دستور ما باشد ، دفعه بعد همیشه می توانید مقدار قهوه را تنظیم کنید). در اکثر دستگاه ها ، از زمانی که آب شروع به چکیدن قهوه می کند تا زمانی که تمام قسمت های قهوه آن چکه می کند ، تولید آبجو باید بین سه تا پنج دقیقه طول بکشد.

درست کنید و لذت ببرید

مقداری قهوه تازه دم کرده آماده نوشیدن دارید! اگر دستگاه قطره ای شما یک کارافه شیشه ای و یک صفحه گرم کننده الکتریکی دارد ، توصیه می کنیم آن کارافه را از صفحه گرم کننده خارج کنید ، زیرا گرمای آن صفحه ممکن است طعم تلخ قهوه را ایجاد کند. اگر قهوه باقیمانده دارید و می خواهید داغ آن را گرم نگه دارید ، آن را در قمقمه بریزید

مطالعه ای توسط گروهی از محققان اتریشی بر روی داوطلبان دانشجویی نشان داد که عملکرد حافظه کوتاه مدت داوطلبانی که روزانه 100 میلی گرم کافئین دریافت می کنند مقدار کافئین در یک فنجان قهوه عملکرد بهتری نسبت به سایر دانشجویان دارد.

اطلاعات دقیقی از نحوه کار کافئین در مغز وجود نداشت ، اما آنچه یافت شد تأثیر کافئین بر قسمتهای خاصی از مغز بود. کافئین موجود در قهوه تأثیر مستقیمی بر حافظه کوتاه مدت دارد و عملکرد مغز را افزایش می دهد.